Vamos a ver cómo prepar un arrocito con pimiento y chorizo. Para que no sea todo tan rojo, le pondremos unos guisantes :) También porque le dan un saborcito dulzón que va muy bien con el chorizo. No os pongo las cantidades de cada ingrediente para que cada un@ lo haga a su gusto.
Ingredientes.
Arroz
Cebolla
Chorizo
Guisantes
Pimiento rojo
Queso parmesano
Sal, pimienta y aceite
Elaboración.
1. Picamos la cebolla y la doramos en una sartén con un poco de aceite.
2. Cortamos el pimiento a rodajas no muy gruesas y las sofréimos junto con la cebolla.
3. Una vez esté el pimiento bien sofrito, añadimos los chorizos troceados. Dejamos rehogar un poco para que el chorizo suelte su grasilla.
4. Echamos el arroz y los guisantes y removemos bien para mezclarlo todo.
5. Vertimos el doble de agua que de arroz y cocemos a fuego medio (después de que haya empezado a hervir).
6. Emplatamos y servimos con un poco de parmesano y perejil.
Velbekommen!
