2/20/2014

Falsa tostada de bacon y tomate

Os traigo una propuesta nueva, se trata de una falsa tostada de bacon y tomate. No es ni más ni menos que una tostada (pincho, tosta, bruscheta, etc), en la cual cambiamos el pan por unas crujientes rodajas de patata. Podéis cambiar el topping y hacerlas de lo que más os guste. Seguro que son todo un éxito.
 
Ingredientes.
 
1 patata grande
100 g de bacon
2 tomates maduros
1 diente de ajo
Queso
Sal
Pimienta
Aceite
 
Elaboración.
 
1. Pelamos la patata y la cortamos a lo largo en rodajas un poco gruesas.
2. Ponemos un poco de aceite en una sartén y freímos las rodajas de patata, 5 minutos por cada lado. Entonces las retiramos y las reservamos.
3. Cortamos el bacon a tiras y las asamos brevemente en una sartén, sin nada de aceite, a fuego máximo, pero sin quemarlas.
4. Troceamos los tomates, picamos el ajo, y lo mezclamos todo en cuenco, al que añadimos también el bacon. Salpimentamos.
5. Sobre cada rodaja de patata repartimos la mezcla de bacon y tomate.
6. Por último colocamos un par de trocitos de queso encima.
7. Horneamos durante unos 15 minutos a 200 grados o hasta que esten bien tostadas.
 
Ahora toca disfrutarlas!
 
Velbekommen!