2/12/2014

Vasitos de pepino

Si queréis comer pepino de una forma distinta a en la típica ensalada, ésta es una buena forma. Se trata de una crema de pepino, con un toque de lima y cilantro, lo que le da un sabor refrescante. Es muy fácil de preparar, y si no tenéis cream fraiche podéis utilizar yogur perfectamente, uno que sea bien espeso.
 
 
Ingredientes.
 
1/2 pepino grande
Un buen puñado de cilantro
4 cucharadas de cream fraiche
Un chorrito de lima
Sal
 
Elaboración.
 
1. Lavamos y pelamos el pepino y lo cortamos a rodajas.
2. Lavamos el cilantro y lo troceamos.
3. Ponemos el pepino, el cilantro y la cream fraiche en el vaso de la batidora y lo batimos.
4. Por último añadimos un poquito de zumo de lima y una pizca de sal.
 
Velbekommen!